中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)：張教授，您好！您從事中藥資源研究，我們知道您研究的目的是要落地產(chǎn)業(yè)，想請(qǐng)教您兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是如何把杜仲產(chǎn)業(yè)的附加值做大，助力鄉(xiāng)村振興，讓老百姓真正受益。還有一個(gè)就是在種子種苗改良和育苗育種過(guò)程中怎么解決這些藥材道地性問(wèn)題？ 您作為這個(gè)研究領(lǐng)域資深的專(zhuān)家和教授，希望聽(tīng)聽(tīng)您在這一方面的建議和您的研究成果？

　　張壽文教授：剛才那兩個(gè)問(wèn)題啊，第一個(gè)核心就是怎么來(lái)保證杜仲藥材的道地性？第二就是怎么能把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，為鄉(xiāng)村振興和老百姓脫貧致富帶來(lái)好處。
　　杜仲作為新興的藥食同源的食品原料，其實(shí)這幾年的發(fā)展比較快了。從我們杜仲的這個(gè)資源的產(chǎn)地分布來(lái)說(shuō)啊，大家都很熟悉，除了我們江西、貴州、湖南、廣西都是一些主要的分布地。每個(gè)地方尤其是每個(gè)地方的這個(gè)特異的這個(gè)氣候和栽培技術(shù)措施，都會(huì)對(duì)它的這個(gè)品質(zhì)帶來(lái)一定的影響。
　　那么我們江西的杜仲，作為三木類(lèi)的藥材，從我們林業(yè)這個(gè)口子來(lái)講，我們這個(gè)品種是重點(diǎn)發(fā)展的，因?yàn)樵谶@個(gè)三個(gè)木本內(nèi)的杜仲、黃柏、厚樸這三個(gè)藥材我們叫做三木類(lèi)的藥材，所以杜仲它其實(shí)是目前為止在這三木類(lèi)藥材里面是排在首位的。就是我們省里非常重視的，重點(diǎn)在推的一個(gè)經(jīng)濟(jì)價(jià)值非常高的一個(gè)品種。尤其是在林業(yè)部門(mén)，因?yàn)檫@個(gè)主要是在山地，因?yàn)槲覀兘髑鹆晟降?，這個(gè)面積比較多，所以杜仲這個(gè)品種，這幾十年來(lái)一直是做我們省的一個(gè)經(jīng)濟(jì)類(lèi)的木本藥材在推，所以規(guī)模也非常大了。尤其是我們普正藥業(yè)在井岡山種的叫“井岡杜仲”，應(yīng)該來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是一個(gè)道地這個(gè)品種的代表，就在我們產(chǎn)區(qū)里面，它的功效，它的品質(zhì)，在我們同類(lèi)這個(gè)產(chǎn)區(qū)的品種來(lái)說(shuō)，品質(zhì)是非常好的，藥效也是明顯的，這個(gè)是有很多證據(jù)的，前面可能很多專(zhuān)家也談了，包括明天很多學(xué)術(shù)報(bào)告也會(huì)去談這個(gè)問(wèn)題。
　　所以我認(rèn)為如何來(lái)解決這個(gè)道地性和新品種選育的問(wèn)題，我們大家都知道我們有很多專(zhuān)家確實(shí)是推了一些杜仲的新品種，但是我們現(xiàn)在在杜仲的附加值開(kāi)發(fā)方面，杜仲全身都是寶，你們也知道，從剛開(kāi)始用的皮作為藥用，現(xiàn)在開(kāi)發(fā)成了食用、茶用，還有化妝品、它的提取物，所以針對(duì)這些不同的功效，進(jìn)行品種的差異化的篩選。
　　當(dāng)然我們現(xiàn)在主要還是從皮類(lèi)，從藥用的功效的方面進(jìn)行篩選一些新品種，尤其是我們中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的幾個(gè)教授，我們江西現(xiàn)在做杜仲的企業(yè)也蠻多，也在引進(jìn)這些新品種。所以您剛剛抓住的這個(gè)問(wèn)題是非常準(zhǔn)確的，就是其他的一些省市育成的這些新品種拿到江西來(lái)，怎么來(lái)和我們道地性匹配的這個(gè)問(wèn)題。其實(shí)一個(gè)藥材的道地性，除了品種，因?yàn)槠贩N是根本，因?yàn)槭侨Q于它的遺傳基因。
　　其次是我們產(chǎn)地的優(yōu)越的氣候環(huán)境，以及我們配套的剛剛您提到的標(biāo)準(zhǔn)化種植的配套措施，我們說(shuō)的良種良法良技配套才能保障我們優(yōu)良的這種道地性的存在。所以一個(gè)新品種，實(shí)際上在我們做技術(shù)服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)的時(shí)候，我們也會(huì)根據(jù)這些品種的特性進(jìn)行先試驗(yàn)、再示范、再推廣，而不是一下就拿過(guò)來(lái)，因?yàn)橛行┢贩N它的道地性還是比較強(qiáng)的，不同的環(huán)境條件可能對(duì)它的道地性就會(huì)有很大的影響。
　　很多道地品種拿到我們江西來(lái)肯定道地性就表現(xiàn)不明顯。曾經(jīng)也有很多老百姓，很多企業(yè)去引種外省的一些道地藥材品種。但實(shí)際上后來(lái)的品質(zhì)，比如說(shuō)典型的溫郁金，溫州的郁金，雖然我們的產(chǎn)量很高，但是品質(zhì)尤其是其中一個(gè)精油的揮發(fā)油的成分β-欖香烯的含量就沒(méi)人家當(dāng)?shù)氐姆N的那么高。
　　所以我們?cè)谝M(jìn)新品種的時(shí)候，實(shí)際上還是要進(jìn)行一定的評(píng)估的，就像您說(shuō)的要保障它的道地品質(zhì)的前提條件下才能去推廣、去發(fā)展。所以第一個(gè)問(wèn)題，我想的應(yīng)該就是要良種良法良技要共同配套，要尊重它的品種的自然生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。
　　那么第二個(gè)呢，就是從我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，我們現(xiàn)在這個(gè)杜仲雖然全身都是寶，但是大家都熟知，如果僅僅是它的皮部，我們最早用的是它的皮，但是這個(gè)十年以上才能采收，而且皮的藥用雖然價(jià)值比較高，但是它的經(jīng)濟(jì)附加值并不是特別高。我們現(xiàn)在的杜仲皮一公斤干的大概15~20塊錢(qián)左右，那么從十年來(lái)說(shuō)，對(duì)于老百姓的增產(chǎn)增收，15塊錢(qián)一公斤的皮，那么你現(xiàn)在的人工這么貴，所以附加值并不是特別高。
　　由于現(xiàn)在杜仲的附加值不斷的挖掘，它的藥用部位不斷的開(kāi)發(fā)，比如說(shuō)它的皮，杜仲花茶、杜仲葉、杜仲籽的油，杜仲葉提取物做化妝品，所以它的這些功能的不斷的開(kāi)發(fā)，所以它的附加值也不斷的在提高。所以通過(guò)我們杜仲的綜合開(kāi)發(fā)利用，來(lái)在附加值這一塊，在增產(chǎn)增效這一塊，確實(shí)是可以取得很大的這個(gè)經(jīng)濟(jì)效益。
　　那么對(duì)于我們現(xiàn)在推廣這個(gè)品種的過(guò)程中，我們要做到產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；姆N植，其實(shí)首先就是要保證我們種植的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。只有你規(guī)范了、標(biāo)準(zhǔn)了，你在規(guī)?；N植過(guò)程中、在推廣過(guò)程中你才能夠保證我們所有的產(chǎn)品原料質(zhì)量的均一性、穩(wěn)定性、可靠性。
　　所以真正的要想把我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，做到效益的最大化，實(shí)際上對(duì)于我們企業(yè)來(lái)說(shuō)，我們科研院所來(lái)說(shuō)，政府來(lái)說(shuō)要形成合力，尤其是從一二三產(chǎn)來(lái)說(shuō)，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合，這樣能夠最大化它的效益，形成一個(gè)利益的共同體。
　　比如說(shuō)我們普正藥業(yè)，它把一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn)融合在一起了，你看它現(xiàn)在做的產(chǎn)品，不管是杜仲花茶也好，杜仲牙膏也好，全杜仲膠囊也好，這實(shí)際上已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了一二三產(chǎn)的融合，因?yàn)樗约阂步嘶?，所以通過(guò)這種模式來(lái)帶動(dòng)老百姓。
　　作為杜仲來(lái)說(shuō)，還有另一層最重要的效益，就是我們的生態(tài)效益，剛剛說(shuō)了它十年以上才能剝皮，實(shí)際上杜仲的生態(tài)效益也是非常大的，為什么林業(yè)部門(mén)在推呢？雖然它是一個(gè)經(jīng)濟(jì)樹(shù)種，但是在實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)，我們現(xiàn)在講發(fā)展產(chǎn)業(yè)要產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，生態(tài)產(chǎn)業(yè)化， 所以在這方面它所起到的作用也是非常大的。那我們老百姓也好，我們的企業(yè)也好，我們的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者政府也好，在做這個(gè)產(chǎn)業(yè)的時(shí)候一定要一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，通過(guò)我們政府的引導(dǎo)，科研院所的發(fā)力和技術(shù)服務(wù)，加上我們企業(yè)對(duì)原料的訂單或者定制藥園，形成一個(gè)穩(wěn)定的種植模式，這樣保證各方的利益。如果不做一二三產(chǎn)融合的話，光做一產(chǎn)，那么老百姓的積極性肯定是不大，所以這個(gè)得益于我們的政府、我們的企業(yè)、我們的科研院所合力。我們現(xiàn)在政府和科技部推的有組織的科研和產(chǎn)業(yè)叫做資源的高效化利用，保障我們老百姓的最大化的效益，促進(jìn)我們鄉(xiāng)村振興，所以這個(gè)品種也是非常有價(jià)值的，值得推廣的。
　　中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)：請(qǐng)您對(duì)這個(gè)杜仲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展講一句寄語(yǔ)。
　　張壽文教授：杜仲產(chǎn)業(yè)做成百億產(chǎn)業(yè)不是夢(mèng)，百億產(chǎn)業(yè)不是夢(mèng)。
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